Hay cocinas muy humildes en las que solo una persona saca cosas extraordinarias con mimo y con una calidad que ni los grandes restaurantes de renombre y su aprendizaje ha sido en la cocina de sus abuelas y madres, personas que sin grandes medios ofrecen al cliente una cocina de calidad , y también hay cocinas que teniendo medios son un autentico desastre y que cuanta con gente que se limita a poner encima de platos o pan las cosas que tienen escritas en una hoja y que el entorno en el cual trabajan , la calidad y , porque no decirlo,la limpieza se lo ponen al fresco , y su máxima aspiración es hacer lo mínimo , que se haga la hora de salir y a impedir que quien entre tenga la más mínima oportunidad de mejorar su sistema...Muy triste.
Pero en esta página no voy a hablar de mis experiencias profesionales buenas o malas , aunque alguna vez diga alguna maldad de esas que no tenéis que tener en cuenta queridos niños.Voy a intentar , primero pasármelo bien e intentar entretenerme y entreteneros y si además aprendemos cosas y os sirve de algo mejor , y segundo
porque tenia ganas de hacerla sin mas.
Así que bienvenidos al maravilloso mundo de la cocina sin cabeza ni píes ....cocina con corazón.
Las cosas no se aprenden en un día ,hay que tener paciencia y humildad .
Cuando tengamos invitados no hay que enfrascarse en cosas complicadas para colgarnos una medalla , en las cosas sencillas suelen venir las mejores recompensas....
Como habréis leido (jajajajaj ya estoy diciendo tonterías ) he hecho alguna incursión desordenada en el esto
pero aquí está la primera entrada seria y posiblemente la última que haga.
QUEDA OFICIALMENTE ABIERTA LA COCINA P´TORPES ...QUE APROVECHE!!.
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