SOLOMILLO CON FUA Y SALSA DE OPORTO.

Hoy me siento exquisita y voy a preparar algo muy rápido , sencillo , pero que mola mucho...

INGREDIENTES :

• Solomillo de cerdo cortado a medallones .
• rebanadas de pan .
• mantequilla .
• 1/2 vaso de oporto .
• sal y pimienta 

Tostamos las rebanadas de pan (la misma cantidad de medallones de solomillo ).salteamos  los solomillos cuidando que queden jugosos .salpimentamos y los mantenemos calientes .
Cortamos unos medallones de fua del mismo grosor aproximadamente que los solomillos y salteamos rápidamente en la misma sarten .
Colocamos la carne sobre las rebanadas de pan y sobre ella el solomillo .
Vertemos el vino en la sartén ,dejamos que se mezcle con el jugo de los solomillos y dejamos reducir la salsa hasta que caramelice .
Vertemos esta salsa sobre los montaditos y nos lo comemos calentitos . Se puede acompañar ( y quedan ricos y de lujo ) con una mermelada de arándanos o frambuesa.